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las recetas del placer
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05
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Leche, cacao, avellanas y azúcar
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05
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Tocinillo de pasión, coco y mango
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Primavera (sopa de chocolate blanco, bizcocho de melocotón y fresas)
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Galletas María (recuerdo de infancia)
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Huevos de codorniz con pajas de enebro
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Cordero rustido con torrija de tomate y emulsión de queso Payoyo
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Tataki de bonito con cebollas tiernas y judías peronas
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Rape con cus-cus de coliflor, crujiente de pollo y ñoquis de curry
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Parmentier trufado con setas e ibérico
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05
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Morcilla, huevo y patatas
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